In Kooperation mit der VHS Rupertiwinkel lud die Biosphären-Verwaltungsstelle am 20. Februar zum inklusiven Bio-Kochkurs mit dem Biohof Lecker in die Mittelschule Freilassing ein. Groß war die Freude, dass beim Kochkurs sowohl fünf Teilnehmende ohne Handicap als auch sechs Teilnehmende mit Handicap und ihre Betreuenden dabei waren. Christine Lecker hatte für diesen Kochkurs ihre Inspirationen für eine regionale, saisonale und gesunde Küche in einfache Rezepte verpackt. Im Rahmen des Kochkurses, der Menschen mit und ohne Beeinträchtigungen verbinden sollte, wurde an diesem Abend gemeinsam gekocht, gebacken und gegessen. Und schnell war durch das gemeinsame Schnippeln, Rezepte verstehen und probieren das Eis gebrochen. So entstanden eine Semmel-Sonne aus Quark-Öl-Teig, eine winterliche Minestrone, eine feine Kartoffelsuppe, gefüllte Gemüseschnecken, Ofengemüse mit Dip und ein schokoladiger Apfel-Crumble. Dabei gab es angeregte Gespräche und einen wertschätzenden Austausch. Die Biosphären-Verwaltungsstelle bedankt sich bei allen Teilnehmenden und freut sich auf weitere inklusive Veranstaltungen in diesem Jahr.
Biosphären-Verwaltungsstelle erntet und vermehrt: Ackerwildkräuter für eine bunte, ökologische Vielfalt in der Kulturlandschaft – weitere Äcker werden gesucht
24. August 2026
Mit dem Schutz von Ackerwildkräutern beschäftigt sich die Biosphären-Verwaltungsstelle mittlerweile seit 10 Jahren. Im Rahmen des Interreg-Projekts „Wild und kultiviert – Regionale… Weiterlesen Biosphären-Verwaltungsstelle erntet und vermehrt: Ackerwildkräuter für eine bunte, ökologische Vielfalt in der Kulturlandschaft – weitere Äcker werden gesucht
