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Kaum ein anderes Lebensmittel genießt zu Ostern so viel Aufmerksamkeit wie das Hühner-Ei. Umso mehr sollte jetzt beim Eierkauf bewusst auf Qualität, Regionalität und Tierwohl geachtet werden. Das Biosphären-Produkt-Zeichen dient hier den Einkaufenden als gute Entscheidungshilfe. Im Durchschnitt produziert eine Legehenne hier zu Lande 302 Eier im Jahr. 2024 haben in Deutschland rund 45,3 Millionen… Weiterlesen Das Gelbe vom Ei aus dem Berchtesgadener Land: Regional, nachhaltig und aus artgerechter Tierhaltung – Biosphären-Eier zu Ostern

Die Biosphärenregion Berchtesgadener Land hat in der nun kommenden staden Zeit Einiges zu bieten. Die vielen Christkindlmärkte und Winterveranstaltungen laden ein, die einmalige weihnachtliche Stimmung auf besondere Weise zu erleben. Und das kulinarische Angebot aus der Region macht diese Zeit mit seinen vielen heimischen Spezialitäten zu einem besonderen Genuss. In der Adventszeit im Berchtesgadener Land… Weiterlesen Regional durch die stade Zeit: Mit Biosphären-Produkten die Advents- und Weihnachtszeit genießen

Für das erste Biosphären-Produkt aus dem Bereich Fleisch- & Wurstwaren haben sich zwei Biosphären-Partner zusammengetan: Die Metzgermeister Hermann Braunsperger und Christian Sichert aus Laufen entwickelten gemeinsam die Rezeptur für die ab 2. Juli in ihren Geschäften erhältliche Biosphären-Kabanossi. Dabei standen neben dem Ziel einer festen Rezeptur nach alter Handwerkskunst ohne künstliche Zusatzstoffe vor allem die… Weiterlesen Kooperation für nachhaltigen Genuss: Biosphären-Partner bringen gemeinsame Wurstspezialität auf die Brotzeitbrettl der Region

Unter dem Motto „Zam kemma!“ trafen sich vergangene Woche die Biosphären-Partner auf Einladung der Enzianbrennerei Grassl und der Verwaltungsstelle der Biosphärenregion auf der Brennhütte Eckerleiten an der Rossfeld-Panoramastraße. Ein wichtiger Baustein der Partner-Initiative ist die aktive Vernetzung der Biosphären-Partner untereinander sowie mit der Biosphären-Verwaltungsstelle. „Partner der Biosphärenregion“ sind Unternehmen aus dem Netzwerk „Verantwortungsvoll Wirtschaften“, die… Weiterlesen Partner laden Partner ein: Erfahrungsaustausch der Partner der Biosphärenregion

Seit Anfang letzten Jahres bieten acht Bäckereien im Landkreis ihre als Biosphären-Produkt zertifizierten Berchtesgadener Land Brote an. Ab dem kommenden Freitag, 26. April, gibt es nun mit dem Bergsteigerglück und den Hoamat Weckerln weitere zertifizierte Biosphären-Produkte aus Laufener Landweizen bzw. Steiners Rotem Tiroler Dinkel, beides alte Getreidesorten aus der Region. Die neu geschaffenen Backwaren sind… Weiterlesen Von Auszubildenden kreiert – neue Biosphären-Produkte: Bergsteigerglück und Hoamat Weckerl aus Laufener Landweizen in mehreren Bäckereien erhältlich