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Biosphären-Produkt Säfte

Neun Säfte und Weinerzeugnisse der Kelterei Greimel als Biosphären-Produkte ausgezeichnet

Mit der Kelterei Greimel aus Laufen hat der nächste Betrieb aus dem Berchtesgadener Land heimische Erzeugnisse mit dem Siegel „Biosphären-Produkt Biosphärenregion Berchtesgadener Land“ versehen lassen. Gleich neun Saft- und Weinerzeugnisse aus Streuobst wurden zertifiziert und sind nun für Regionalität und Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Produkte aus Streuobstbeständen stehen für eine große Vielfalt – Vielfalt an Geschmack und… Weiterlesen Neun Säfte und Weinerzeugnisse der Kelterei Greimel als Biosphären-Produkte ausgezeichnet

Berchtesgadener Land Brot

Berchtesgadener Land Brot – ein ausgezeichnetes Biosphären-Produkt, nachhaltig und regional

Am Freitag, 20. Januar, ist es soweit: Das „Berchtesgadener Land Brot“, ein Brot aus regionalen Zutaten, von den teilnehmenden Bäckereien mit jeweils eigenen Rezepturen kreiert, kommt in die Läden. Einen großen Bestandteil werden alte Getreidesorten wie der Laufener Landweizen oder der Steiners Rote Tiroler Dinkel bilden. Doch nicht nur das alte Getreide macht es so… Weiterlesen Berchtesgadener Land Brot – ein ausgezeichnetes Biosphären-Produkt, nachhaltig und regional

Berchtesgadener Land Brot

Berchtesgadener Land Brot wird neues Biosphären-Produkt

Seit Mitte November ist klar – es wird kommen, das „Berchtesgadener Land Brot“. Ein Brot aus regionalen Zutaten, von den teilnehmenden Bäckereien mit jeweils eigenen Rezepturen kreiert. Einen großen Bestandteil werden der Laufener Landweizen oder der Steiners Rote Tiroler Dinkel, beides alte Getreidesorten, bilden. Auf Initiative der Biosphären-Verwaltungsstelle und der Bäckerinnung konnte dafür ein Erzeugerkreis… Weiterlesen Berchtesgadener Land Brot wird neues Biosphären-Produkt

Infostand zu regionalen Produkten

Info-Stand mit leckeren regionalen Produkten beim Gastgebertag im AlpenCongress

Gemeinsam mit Katrin Stutz vom Gästehaus Hinterponholz, Biosphären-Frühstücks-Anbieterin und Leiterin des Vereins Heimisch & Fair haben wir mit einem Stand beim Gastgebertag des Zweckverbandes Bergerlebnis Berchtesgaden über das Biosphären-Frühstück und die Biosphärenregion allgemein informiert. Viele Interessierte kamen schon alleine wegen der ausgesuchten regionalen Produkte, die es zum Kosten gab. Vom heimischen Honig, Brot vom Bäckerhandwerk,… Weiterlesen Info-Stand mit leckeren regionalen Produkten beim Gastgebertag im AlpenCongress

Biosphärenfrühstück

Treffen der Biosphären-Frühstücks-Gastgeberinnen und Gastgeber

Zum ersten Mal kamen die Biosphären-Frühstücks-Gastgeber und -Gastgeberinnen zu einem gemeinsam Netzwerktreffen zusammen. Auf Einladung von Alena und Josef Fendt vom Gästehaus Wassererlehen in Bischofswiesen wurde sich bei einem leckeren, schön angerichteten Biosphären-Frühstück ausgetauscht. Lena Maly-Wischhof informierte über den aktuellen Stand des Biosphären-Frühstücks. Seit dem offiziellen Start im Juli 2022 sind es mittlerweile 8 Gastgeberinnen… Weiterlesen Treffen der Biosphären-Frühstücks-Gastgeberinnen und Gastgeber

Aussaat Berchtesgadener Vogel

Der Berchtesgadener Vogel ist zurück

Im Oktober 2018 fand die fast ausgestorbene Landweizensorte „Berchtesgadener Vogel“ ihren Weg zurück in das Berchtesgadener Land. Der Berchtesgadener Vogel ist eine alte Landweizensorte mit langen Grannen und einer Wuchshöhe von bis zu 1,60 m.  Durch seine Höhe und den relativ lichten Bestand bietet der Berchtesgadener Vogel optimale Voraussetzungen für Ackerwildkräuter und ist damit ökologisch… Weiterlesen Der Berchtesgadener Vogel ist zurück

Präsentation Meisterwurz mit Enzianbrennerei Grassl

Biosphärenregion und Enzianbrennerei Grassl starten gemeinsames Kooperationsprojekt

In einer gemeinsamen Initiative suchen die Biosphären-Verwaltungsstelle und die Enzianbrennerei Grassl neue Wege, um Meisterwurz ernten zu können. Mit der Einbeziehung der einheimischen Bevölkerung beim Meisterwurz-Anbau soll der Insektenschutz und die regionale Wertschöpfung unterstützt werden. Die Meisterwurz-Setzlinge sind ab nächster Woche in der Grassl-Filiale in der Unterau zu haben. Die Meisterwurz ist eine typische Alpenpflanze,… Weiterlesen Biosphärenregion und Enzianbrennerei Grassl starten gemeinsames Kooperationsprojekt

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